Es tiempo de envero…

"Por Santiago pinta el bago”

Un conocido dicho popular de la región dice: “ Por Santiago pinta el bago”

Este dicho hace referencia al momento en que las uvas empiezan a adquirir el color violáceo en el caso de las uvas tintas. Pero los dichos no siempre se cumplen y este año 2018 por Santiago las uvas estaban verdes.

Gracias al calor de las dos últimas semanas, por fin estamos en tiempo de envero, o lo que es lo mismo comienzo de la maduración. Este retraso se verá reflejado en la fecha de vendimia que difícilmente comenzara antes de los últimos días del mes de Septiembre y continuara durante el mes de Octubre. Ahora para una buena maduración, lo que toca es tiempo seco y caluroso…

 

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